紅酒時間放長了會壞嗎?

我家的紅酒已經放了好幾年了，就放在酒柜里的，會不會過期呀?

百分之90以上的紅酒都不能陳年，保存時間越長果香味道會越淡，而如果沒有足夠的酸和單寧支撐，很容易壞掉或者寡淡入水了或者出現不好的味道。 不過我覺得最大的問題是我們把酒買回家的儲存問題，葡萄酒比較嬌氣，冷熱變化光照都不行，尤其是夏天，如果放在室內度過一個夏天的話，我曾經心存僥幸放在避光自以為陰涼的儲物間，依然熱過了出現了不適的醬油味兒。我還看到有朋友家把紅酒擺在客廳作為裝飾，那種酒就不要喝了，就一直擺著吧。 所以如果家里沒有地下室或者恒溫酒柜水柜的話，建議葡萄酒就不要長期儲存，尤其是夏天。

紅酒存放十幾年還能喝嗎?

普通紅酒存放十年基本不能喝了，少量優(yōu)質年份的名莊酒在保存良好，酒體沒有出現過度氧化，是可以喝的。但開瓶后，如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀就不可以飲用了。 少部分中等價位的酒來說，最佳飲用期可能在三五年之后，10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度，果香十分濃郁，能夠經受住時間的考驗，具有一定的保存價值。僅極少量優(yōu)質年份的名莊酒，最佳飲用期可能超過10年甚至更久，這需要釀酒師有深厚的經驗和極強的預判能力。

普通的紅酒存放十幾年就不要飲用了。普通紅酒儲存也就三到五年。有的更短。只有少量優(yōu)質名酒經過特殊釀造工藝儲存時間會長點。打開后短時間飲用為佳。時間長的酒打開后聞到明顯的酸味，顏色暗淡，有許多沉淀碴質就不能喝了。

紅酒十五年了還能喝嗎?

不能喝 紅酒存放了15年，一般不建議喝，市面上紅酒保質期普遍為10年，較好的飲用時間在2年左右，未開封的紅酒存放15年，紅酒容易發(fā)生沉淀，味道變酸，口感會發(fā)生改變，甚至發(fā)生變質。 為避免紅酒發(fā)生過早發(fā)生變質反應，一般情況下，紅酒儲存的溫度不能過低，多為10℃-22℃，且要保持恒溫。儲存紅酒的地方要避光、通風，因為陽光、日光燈、霓虹燈都會加速紅酒的氧化速度，空氣中的有害物質會逐漸通過軟木塞污染紅酒。此外還要保證紅酒水平放置，使紅酒和軟木塞始終接觸，防止軟木塞干燥。

可以的，但是味道上會有變化，因為通常已經過了最佳飲用期。紅酒的適飲期和品質有關，好的紅酒可以存放10年以上的時間，能放到15年以上的也比較少。品質差一點的紅酒，通常只能放3-4年左右。值得一提的是，紅酒并不像人們以為的那樣放越久越好，即便是好酒，最佳飲用期也是1-2年左右。

葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過10年之后，紅酒中的糖分已經被消耗完，不再產生酒精的紅酒會慢慢便算，這非常影響它的口感，其實這時候的紅酒就已經變質，不建議繼續(xù)飲用。

若是普通紅酒放了15年，最好不要再飲用，大部分普通紅酒的最佳飲用時間是兩年左右，時間過長其香氣、風味、口感會降低甚至喪失。若是紅酒瓶寫的適飲時間在15年及以上，則可以飲用，其風味口感正佳。 根據紅酒自身的特性，并不是所有的紅酒都適合長期存放的，只有少數的高級的紅酒才有陳年價值。

紅酒十五年了，原則上不能喝了。因為絕大多數市售紅酒都不是100%純葡萄汁。甚至還添加添加劑、香精、色素等物質。長期保持必然會腐壞產生有害物質。

不建議喝了 紅酒放了15年不建議繼續(xù)飲用，大部分紅酒的最佳飲用時間一般在3—5年左右，超過這個時間，紅酒的香氣、味道、口感就會逐漸下降，超過十年以上，紅酒中的糖分也所剩無幾，這時的紅酒味道就會變得酸苦。

紅酒十五年了還能喝。 紅酒雖然度數高的接近酒精，但總歸還是經調劑后的飲品，它的消殺強度是不能與酒精相比的，因此是不能替代酒精使用的。

如果沒有刺鼻味道，酒液還是清澈澄亮的，那就還可以喝，但是大部分紅酒在放置十五年后，風味會變差，雖然對人體無害，但是口感不好，不適合飲用。 眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的“變質”，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味。

可以喝的因為紅酒的話放的時間越久它的味道就會越好，你就會更加的之前更加的，讓人覺得好喝，歲數完全可以和時間越久味道也好。

能，一般紅葡萄酒的最佳適飲期是3-5年。優(yōu)質葡萄酒有5至10年的陳年潛力，頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力，而這些往往就是名莊酒。

紅酒放了15年能喝嗎?

不建議喝了 紅酒放了15年不建議繼續(xù)飲用，大部分紅酒的最佳飲用時間一般在3—5年左右，超過這個時間，紅酒的香氣、味道、口感就會逐漸下降，超過十年以上，紅酒中的糖分也所剩無幾，這時的紅酒味道就會變得酸苦。

紅酒放了15年，只要紅酒不發(fā)生沉淀，味道未變，口感沒有發(fā)生改變，可以喝。 為避免紅酒發(fā)生過早發(fā)生變質反應，一般情況下，紅酒儲存的溫度不能過低，多為10℃-22℃，且要保持恒溫。儲存紅酒的地方要避光、通風，因為陽光、日光燈、霓虹燈都會加速紅酒的氧化速度，空氣中的有害物質會逐漸通過軟木塞污染紅酒。此外還要保證紅酒水平放置，使紅酒和軟木塞始終接觸，防止軟木塞干燥。

紅酒放了15年能喝。 如果是品質較好的葡萄酒，擱置15年后，它的酒香味會見的醇厚。但是如果是出自一般產地的佐餐酒，就不好說。

十幾年的紅酒如果沒有刺鼻味道，酒液還是清澈澄亮的，那就還可以喝，但是大部分紅酒在放置十幾年后，風味會變差，雖然對人體無害，但是口感不好，不適合飲用。 眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的“變質”，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味。

紅酒放了15年就不能喝了，原因是紅酒的保質期最長也就是10年，時間長了容易氧化，氧化的紅酒對人體是有害的，成分也發(fā)生了改變，沒有口感不說，和了也不放心，所以紅酒最多放2年比較好，不要放時間太長了了，喝的時候看看顏色是不有變化，保證質量再喝。

放了15年的葡萄酒在打開后出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經失去飲用價值，就不能喝了。保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，則該葡萄酒還可以喝。 需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內喝完。